Pegawai Lapas Terbuka Kendal Lakukan Kontrol Kebersihan Lingkungan Dapur

KENDAL – Guna memastikan lingkungan dapur tetap bersih dan higienis untuk kegiatan pengolahan bahan makananan bagi Warga Binaan Pemasyarakatan (WBP), Kasubsi Perawatan dan staf melaksanakan kontrol ke dapur Lembaga Pemasyarakatan, Jumat (17/02/2023).

Kontrol kebersihan dapur ini dilakukan sebagai bentuk komitmen Lembaga Pemasyarakatan Terbuka Kelas IIB Kendal dalam menjaga higienisnya makanan bagi WBP.
 

Baca juga: Adanya Program TMMD Serta TNI Warga Nanggulan Kini Memiliki Rumah Idaman

Kasubsi Perawatan Murwoto mengatakan bahwa jajaran Sub Seksi Perawatan terus berkomitmen dalam penerapan dapur higienis dengan senantiasa menjaga kebersihan area atau tempat memasak serta peralatan memasak yang digunakan.

Baca juga: Suryadi Jaya Purnama Nilai Proyek Kereta Cepat Jakarta-Bandung Sudah Bermasalah Saat Dimulai

“Mulai dari kebersihan kotak makan, peralatan memasak serta lingkungan dapur seperti lantai dan dinding menjadi perhatian kami. Hal ini sesuai dengan yang dipersyaratkan dalam penerapan dapur higienis, ” ungkap Murwoto.

Masih dalam kesempatan yang sama, pelaksana pengawas dapur Joko Sutrisno menjelaskan bahwa para WBP yang bekerja didapur juga telah diarahkan untuk menyapu lantai dan membersihkan tempat bahan makanan yang akan di olah nantinya.

Baca juga: Sodik Mujahid: Pembangunan Taman Wisata Sejarah Salatiga Butuh DED dan ‘Master Plan’

“Kegiatan kebersihan dan perawatan dapur ini merupakan rutinitas dan sudah menjadi suatu kewajiban yang harus selalu diterapkan dalam pengolahan makanan bagi Warga Binaan Pemasyarakatan di Lapas Terbuka IIB Kendal, ” papar Joko.

Ia juga menambahkan, kegiatan kontrol dapur dilakukan bertujuan untuk menjaga kualitas makanan yang dimasak dan disajikan untuk warga binaan tetap higienis.

Baca juga: Rudi pastikan Pembangunan Infrastruktur Hinterland Prioritas

(N.Son/***)